Ингредиенты:
для теста:
— 300 гр. муки,
— 2 яйца,
— 150 гр. маргарина,
— щепотка соли
для начинки:
— 200-300 гр. грибов,
— 3 картофелины,
— 3 ст. ложки муки,
— 250 гр. сметаны,
— 100 гр. молока,
— 1 луковица,
— 2 яйца,
— соль, перец
Приготовление:
Смешиваем размягченный маргарин с солью, взбитыми яйцами и мукой, замешиваем тесто, накрываем салфеткой и убираем в холодильник на 30 минут.
Нарезаем мелко лук и пассеруем до золотистого цвета, затем добавляем грибы и жарим 10 минут.
Очищенный картофель и отвариваем до полуготовности.
Отдельно взбиваем яйца, сметану, молоко, соль и муку.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму, загибаем на края, чтобы получились высокие бортики.
Выкладываем на дно картошку, грибы с луком, заливаем приготовленной заливкой.
Выпекаем при 180 С около часа до румяности.
