Вечером хочется чего-то вкусного и сытного. Что может быть лучше пиццы с тонким тестом и любимой начинкой?
Предлагаю вам рецепт теста для пиццы, по которому вы быстро и легко приготовите угощение для вашей семьи. Кстати, из теста получается 2 пиццы диаметром примерно 35-40 см.
Нам понадобится:
Для теста:
Теплая вода — 100 мл
Сухие дрожжи — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 стакана
Оливковое масло — 2 ст.л. (можно заменить растительным)
Для начинки:
Томатный соус (2-3 помидора очистить от кожуры, ошпарив их предварительно кипятком, измельчить блендером до консистенции пюре, добавить щепотку базилика, оливковое масло, сахар и соль по вкусу и проварить соус в течение 5 минут)
Помидоры — 100 гр
Ветчина — 100 гр
Сыр — 100 — 150 гр
Болгарский перец — 50-100 гр
Шампиньоны — 100 гр.
Начинка может быть другой, какая вам больше нравится!
Растворяем в теплой воде сахар, дрожжи и соль.
Всыпаем половину муки, хорошенько размешиваем, добавляем яйцо и снова тщательно перемешиваем.
Добавляем оливковое масло и оставшуюся муку и вымешиваем тесто.
Делим тесто пополам: у нас получится тесто для приготовления двух пицц.
Раскатываем тесто в виде круглого тонкого блина, подсыпая при необходимости муку.
Аккуратно перекладываем заготовку на смазанный маслом противень.
Всю поверхность теста намазываем томатным соусом, который приготовлен по рецепту выше. Можно использовать готовый томатный соус из магазина, но тогда им нужно просто смазать тесто, используя силиконовую кисть, стараясь не переборщить.
Выкладываем начинку: нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпаем натертым сыром и зеленью.
Ставим пиццу в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 15 — 20 минут.
Приятного аппетита!
