ТОРТ «МАНДАРИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ» — ВОСХИТИТЕЛЬНО! Покорит ваше сердце!

07 Ноя 2018, Автор: cookadmin Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

ТОРТ «МАНДАРИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ» — ВОСХИТИТЕЛЬНО! Покорит ваше сердце!
Ингредиенты:

Для бисквита:
Мука — 1 ст.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 0.5 ст.

Для крема:
Сгущенное молоко — 4 ст.л.
Мандариновый сок — 80 мл
Сахар — 250 г
Сливочное масло — 350 г
Щепотка куркумы

Для пропитки:
Мандариновый сок — 50 мл
Сахар — 50 г

Приготовление:

Взбиваем желтки с сахаром, постепенно добавляем просеянную муку, перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и вводим аккуратно в тесто, перемешивая.

Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом.

Выпекаем при 160 С в течение часа, затем достаем из духовки и даем ему немного остыть в форме. Достаем готовый бисквит из формы, полностью охлаждаем.

Для крема: смешать сахар, с соком, варим на медленном огне, помешивая, до полного растворения сахара, затем увариваем под крышкой еще около 5 минут, добавляем сгущенку, доводим до однородной массы и провариваем еще пару минут, снимаем с огня и охлаждаем. Взбиваем сливочное масло миксером до пышности и побеления, вливаем мандариновый сироп и еще раз взбиваем до однородности, охлаждаем.

Для сиропа: растворяем сахар в соке, ставим на огонь и доводим до кипения и варим на медленном огне под крышкой, увариваем около 10 минут, охлаждаем.

Разрезаем бисквит вдоль на 2 части, пропитываем нижний сиропом, смазываем 2/3 крема, накрываем верхним коржом, пропитываем сиропом и смазываем бока остатками крема.

Ставим крем в холодильник на пару часов до загустения крема, украшаем дольками мандарина и шоколадной стружкой.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Наталья Васильева