Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Непередaвaемo вкусный ТРАНСИЛЬВАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ… ммм.. тoчнo пaльчики oближете.

Непередaвaемo вкусный ТРАНСИЛЬВАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ… ммм.. тoчнo пaльчики oближете.
Сказочный пирог, наверное самый вкусный из всех яблочных, которые мне доводилось пробовать до сих пор. Снизу у него получается хрустящая корочка, а сверху много начинки, сочной и ароматной. Готовится очень просто и быстро, если не считать сложностью то, что яблоки нужно предварительно настоять в каком-то ароматном алкоголе (коньяке, роме или, как я, в ликере Vanа Tallinn). Результат настолько превосходный, что такой пирог не стыдно и на праздничный стол поставить :)

Ингредиенты:

Начинка

Яблоки (очищенные от сердцевины и кожуры, нарезанные тонкими пластинками) — 750 — 800 г

Изюм — 2 ст. л.

Сахар — 4-6 ст.л. (в зависимости от кислоты яблок) + еще немного

Ром/коньяк/виски — 5 ст. л.

Тесто

Мука — 180 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Масло сливочное охлажденное — 90 г

Сахар — 60 г

Ванилин

Заливка

Яйца — 2 шт.

Сахар — 40 г

Масло сливочное (размягченное) — 30 г

Алкоголь — пара ст. л.

Приготовление:

Для начинки в кастрюлю положите яблоки и изюм. Засыпьте сахаром, залейте коньяком.
Сахара берите больше или меньше в зависимости от кислоты яблок. У меня были кислые яблоки, в которые я добавила 6 ст. л. сахара и осталась довольна вкусом.
Оставьте под крышкой на несколько часов, а лучше на ночь. Несколько раз перемешайте.

Духовку разогрейте до 200 гр. Форму (у меня диаметром 22 см) выстелите бумагой для выпечки.
Для теста муку, разрыхлитель, сахар и масло поместите в чашу кухонного комбайна, взбейте до состояния мелкой хлебной крошки. Получившуюся смесь высыпьте в подготовленную форму, разровняйте. Сверху выложите яблоки, зачерпывайте их вместе с сиропом. А потом сверху можно еще дополнительно полить сиропом (я вылила на пирог ложки 4). Оставшийся сироп мы используем для финального штриха. Яблоки посыпьте сахаром (я не посыпала) и отправьте пирог в духовку минут на 30.

Для приготовления заливки взбейте яйца с сахаром. Добавьте масло и снова взбейте. Получившейся смесью залейте пирог и отправьте в духовку еще на 10 — 15 минут.

Для финального штриха смешайте примерно 50 мл сиропа с парой ложек коньяка (я делала на глаз) и сбрызните этой смесью горячий пирог. Полностью остудите в форме.

Приятного аппетита!